【世界食料デー】

ごはん

昆布の佃煮

大豆ミート入りじゃがいものそぼろ煮

ごまドレサラダ

柿

１０月１６日は、世界食料デーです。世界食料デーとは、世界の一人ひとりが基本的人権である「すべての人に食料を」のもと、世界に広がる栄養不良や飢餓、極度の貧困を解決していくことを目的として国連が制定した日です。

今日は、調理で発生するロスを減らすことを目的に、だしをとるときに使った昆布を使って昆布の佃煮を作りました。また、じゃがいものそぼろ煮に入っている大豆ミートは、肉を生産するよりも、温室効果ガスの排出量が少なく、環境への負荷の軽減が期待されている植物由来の食べ物です。

この機会に私たちが毎日食べているものはどこから来ているか、食べ物を無駄にしないためにどうするべきか考えてみませんか。