麻婆豆腐丼

大根じゃこサラダ

ワンタンスープ

牛乳

麻婆豆腐は、中国の四川省を代表する料理です。四川省は、まわりを山にかこまれた盆地です。そのため、新鮮な海産物が手に入りにくく、香辛料や薬味を使った料理が広がりました。麻婆豆腐の他にも担々麺や回鍋肉、チンジャオロースなど日本でも親しまれている料理が多くあります。給食の麻婆豆腐は、赤みそ、テンメンジャン、トウバンジャンなどで味つけをしたマイルドな味わいです。

ちなみにワンタンスープは広東省発祥の料理です。