ごはん

油淋鶏

茎わかめのサラダ

ワンタンスープ

牛乳

普段、みなさんはどのようにしてわかめを食べていますか？お味噌汁や酢の物など、わかめといえば葉わかめのイメージの方が一般的かもしれません。しかし、実は「茎」の部分にも栄養がたっぷり含まれています！茎は葉よりも硬いため、柔らかい葉の部分とは違うしっかりとした歯ごたえが大きな特徴です。茎わかめ100ｇあたりのカルシウム量は86mgで、葉わかめの約2倍量を含まれています。このほか、茎わかめのマグネシウム量は葉わかめの4倍弱、食物繊維は2倍弱になりと言われています。同じわかめでも、部位によって成分量が違うんですね。よく噛んで食べてください。