チキンホワイトドリア

にんじんドレッシングサラダ

ジュリエンヌスープ

牛乳

ドリアはご飯にソースをかけてチーズを散らし、オーブンで焼き上げる料理です。その見た目からヨーロッパ生まれの料理だと思われることが多いのですが、実のところは日本生まれの創作料理です。考案したのは、横浜の老舗ホテル、ニューグランドの初代料理長であるスイス人。「ドリア」という名前はイタリアの貴族、アンドレア・ドーリア提督の名前を由来にしているという説がありますが、本当のところはわからないそうです。

ドリアは、リクエスト献立です。