献立
☆担々麺
☆さつまいもと大豆の黒糖絡め
☆牛乳

　担々麺は中国四川省発祥の辛みをきかせた麺料理です。本場四川では、花椒やラー油などをきかせた醤油ベースで、しびれる辛さが特徴です。
今日は日本風の担々麺で、ラー油や甜麺醤・豆板醤・チーマージャン（ごまの中華調味料）を使い、食べやすく仕上げました。