・牛乳
・ザンギ丼
・三平汁

★今日は北海道の郷土料理献立でした。
　「ザンギ」とは北海道で食べられている唐揚げをさし、釧路が
　発祥の地といわれています。鶏肉以外にも豚、羊、魚などさまざまな
　材料が使われます。給食では、鶏肉を使用して唐揚げを作りました。
　北海道産の「ゆけぴりか」を炊いたご飯に唐揚げをのせた
　ボリュームのあるどんぶりメニューでした。

★三平汁は、北海道でよくとれるサケ、タラ、ニシンなどの魚を
　使います。冷蔵庫がなかった時代は、生の魚を保存するため
　塩漬けにしていました。今日は塩鮭を予めオーブンで焼いてから
　汁に加えました。野菜と魚のうま味が溶け出し、体が温かくなる
　一品でした。

写真・下段：炊きたてつやつやのご飯です。