☆郷土食献立☆　〜沖縄県〜
・牛乳
☆沖縄風そば
☆人参とじゃが芋のしりしり
・冷凍みかん

★沖縄県は中国や韓国、東南アジアの影響を色濃くうけて、
　独自の豊かな文化を育んできました。「沖縄風そば」の
　そばとは、実際のそばとは違い、小麦粉で作られます。
　ガジュマルの木のアクをかん水にすることで、ミネラルが
　豊富な独特のコシのある麺ができるそうです。本来は
　豚肉の三枚肉をのせますが、給食では、豚バラ肉を
　野菜と一緒に煮込みました。鶏がらにかつおと、
　昆布を加えた合わせだしはさっぱりとしていて
　紅しょうがが良いアクセントになっていました。

　※給食では通常の中華麺を使用しました。