・切り干しご飯
・鶏肉の南部焼き
・ボイル野菜みそ風味
・豆腐とほうれん草のすまし汁

★今日の主菜は“鶏肉の南部焼き”でした。
　鶏肉を漬けダレで下味をつけて、ごまをまぶし
　焼き上げます。
　現在の岩手県と青森県にまたがる地方を
　「南部地方」と呼び、ごまの名産地であることから
　ごまを使った料理を「南部〜」と呼ぶように
　なったそうです。
　鮭やさわら、鯖などの魚でも合い、ごまの
　香ばしさで食欲アップ！のおかずですね。