１月２２日（月）の献立

　ルーロー飯・ビーフンスープ・杏仁豆腐

　台湾の郷土料理、ルーロー飯です。濃い目の甘辛い味付けと、五香粉（うーしゃんふぇん）というスパイスのかおりで、ごはんがいっぱい必要になります。おうちで作るなら、ぜひ、味卵（あじたまご）も添えると本格的です。
　これ、ビーフンなの？もやしなの？という声が聞こえてきそうな、ビーフンスープです。細切りの野菜もたくさん入っているので、スプーンでは食べにくかったかも。
　豆乳で作った杏仁豆腐ですが、シロップのおいしさでツルツルっと食べてしまいます。果物以外にも、クコの実や松の実などを入れると食感が違って、おもしろいです。