１２月２２日（金）の献立

　ガーリックピラフ・フライドチキン・ミネストローネ・豆腐チョコケーキ・ジョア

　今年最後の給食です。カレンダーでは冬至ですが、メニューはクリスマスです。
　ちょっと大人味のガーリックピラフにフライドチキンを添えて、星型マカロニの入ったミネストローネ、アレルゲンフリーの豆腐チョコケーキの組み合わせです。
　フライドチキンの作り方を聞かれたので、簡単にのせておきます。

　＊材料　　　鶏もも肉（むね肉・ささみなど、好きな部位で）
　　　　　　　下味用：チリパウダー・カレー粉・にんにく・玉ねぎ
　　　　　　　　　　　塩・あらびき黒こしょう・しょうゆ・酒・みりん
　　　　　　　かたくり粉・揚げ油

　しっかり下味をつけてから、かたくり粉をていねいにまぶして、余分な粉は落とします。最初は低めの温度（160度）でゆっくり揚げます。最後に高温（180度）で揚げてカリッとさせます。油を使うので、必ず大人といっしょに作ってください。
　みんなに良いクリスマスでありますように。