９月２１日（木）の献立

　なすのミートソースパスタ・コーンフレーク入りサラダ・りんごゼリー

　夏野菜の代表選手、なすを揚げて、ミートソースに加えました。なすは、小学生人気は低いのですが、ちょっと手をかけるとおいしくなる食材です。いろんな味とのなじみもいいので、おうちの食卓にも、ぜひなかまいりさせて下さいね。
　パリパリのコーンフレークがおいしいサラダです。あまりおかずっぽくないせいか、人気も高めです。
　りんごゼリーを固めるのに使用したのは、海藻からとれるカラギーナンなどが主成分の「アガー」です。透明度が高くてふるふるした食感です。