３月６日（月）の献立

　鶏ねぎうどん・じゃがいものごまだれ・豆乳プリンタルト

　千寿ねぎをたくさん使った、鶏ねぎうどんです。鶏肉とねぎ以外にも人参やナルト・白菜など野菜が入り、おいしいだしになっています。ねぎの甘さが、最高なうどんです。
　うすくかたくり粉をまぶしたじゃが芋を、低温でゆっくり揚げることで、まわりはカリッと中はホクホクになります。赤みそにいりごまとすりごま、２種類のごまと砂糖・みりんを合わせてこってりした「みそだれ」を作ってからめて、できあがりです。
　アレルギーフリーで、誰でも食べられる豆乳プリンタルトです。卵も牛乳も小麦粉も、いっさい使用せずに、豆乳と米粉でタルト生地とカスタードクリームを作っています。アレルゲンフリー食品と思えないおいしさです。