給食室探検隊☆芽キャベツ
- 公開日
- 2013/02/14
- 更新日
- 2013/02/14
給食
秋から冬が旬の芽きゃべつは、茎にそってビッシリとなり、１株で50個位収穫できる、キャベツの仲間です。
ビタミンCが大変豊富で、普通のキャベツの3倍以上です。
芽キャベツは、巻きがしっかりしているので、十文字に切込を入れてから下ゆでをすると火が通りやすいです。
