*今日の給食* 11月13日(水)
- 公開日
- 2024/11/21
- 更新日
- 2024/11/21
給食
〇牛乳
○キムタクごはん
○とりささみあえ
○中華コーンスープ
✿今日のクイズ✿
「キムタクごはん」はどこで考えられた料理でしょう。
1)東京都 2)長野県 3)鹿児島県
今日は「また出して!」とリクエストも多い「キムタクごはん」です。炊きたてごはんに、キムチやたくあん、ぶたにく、ベーコンなどを炒めた具をいれ、うま味も辛味もきいています「キムタクごはん」は、キムチやたくあんのような漬物文化が発達している長野県塩尻市の給食で、子供たちに漬物をおいしく食べてもらおうと考えられたメニューです。漬物は、野菜がとれない時期も、保存食として、野菜を手軽にたべることができます。漬物は、小さな生き物である微生物の力で発酵して、うま味や酸味を新たにつくりだしています。おなかを整える微生物もいるので、食生活にとりいれてみましょう。