〇牛乳
〇わかめごはん
〇ぶりだいこん
〇ごもくじる

✿今日のクイズ✿
きょうのぶりだいこんをつくるときの工夫はどれでしょう？
１）ぶりを茹でている　２）ぶりを揚げている　３）ぶりを蒸している

　今日は、旬のぶりをかたくり粉をつけて一度あげてから、やわらかく煮た大根やにんじんとあわせた「ぶり大根」です。池三小では約５６０人分の給食をつくっています。大きな釜で煮込んでしまうと、やわらかくなりすぎたり、混ぜたときに魚がくずれやすくなります。今日は、見た目も、味や香りをよくするためにも、ぶりを揚げて加熱して、２つの釜に分けて、丁寧に作ることで、くずれにくく、さらに香ばしくて美味しいぶりに仕上げることができした。家庭でのぶり大根の作り方とは違いますが、給食ならではの「ぶり大根」を味わってみましょう。