〇牛乳
〇ごはん
〇さばのおろしソース
〇ごもくきんぴら
〇よしのじる

✿今日のクイズ✿
「さばのおろしソース」のソースには何が入っているでしょう？
１）かぶ　　２）だいこん　　３）じゃがいも

　今日は旬のさばを揚げて、おろしソースをかけました。おろしソースには、練馬大根の大根おろしが入っています。大根おろしは、生で食べると、消化を助けるアミラーゼやプロテアーゼ、リパーゼなどの酵素がはいっています。また、ビタミンCも多く、肌の調子をととのえます。そして、大根にはないのですが、大根をおろしてできる成分「イソチオシアネート」は、辛味成分であり、魚のくさみを消したり、口内炎やのどの痛み和らげる殺菌作用があったりします。ただし、加熱してしまうと成分が変化してしまうので、なるべく生の大根おろしのがおすすめです。でも、今日のようにタレにしても、おいしく食べることができ、大根おろしが苦手でも食べやすくなります。今日の料理で大根おろしが苦手ではない！おいしいな！と思ったら、おうちで生の大根おろしも挑戦してみてください♪