○牛乳
○ごはん
○いぶりがっこの炒り煮
○ハタハタのから揚げ
○きりたんぽ汁

✿今日のクイズ✿
今日はどこの郷土料理でしょう？
１）青森県　２）秋田県　３）岩手県

　今日は秋田の郷土料理です。ごはんに、秋田の名産「いぶり
がっこ」を盛りつけましょう。いぶりがっこは、漬物につかう
干し大根が凍ってしまうのを防ぐために、囲炉裏につるして
いぶしてから、つけたものです。「がっこ」は秋田の方言で
漬物です。ハタハタは秋田でよくとれた魚で、「しょっつる」
という魚醤の材料になります。今日はカリっとから揚げにしました。
　「きりたんぽ」は、ごはんを杉の棒に巻き付けて焼いた「たん
ぽもち」を棒から外し食べやすく切ったものです。今日は「きり
たんぽ」を鶏肉、舞茸、せり、長ねぎと煮込んだ、体の温まる
「きりたんぽ汁」です。寒さの厳しい秋田県の寒さを乗りきる
工夫のつまった料理を味わってみましょう。