○牛乳
○ごはん
○鮭のごま焼き
○切り干し大根の煮物
○実だくさんみそ汁
○梨

　切り干し大根は生の大根を干すことで、かさが減るだけでなく、栄養素もたっぷりと含まれるようになります。うま味が強いのは、「グルタミン酸」や「ブドウ糖」といった栄養素が多くなるからです。
　さて、今日のおすすめメニューは、「さけのごま焼き」です。今日は９月６日で数字の語呂合わせから「黒の日」です。さけの上に黒色のごまをのせて焼いてみました。（お昼の放送）