○牛乳

○ごはん（新潟県「こしいぶき」）

○ぶた肉のしょうがやき

○こまつなのあえもの

○ごじる

🌸今日のクイズ🌸

「ぶた肉」について正しいのはどれでしょう？

１）かしわとよばれる　２）ビタミンB１が多い　３）ささみという部位がある

　今日は、ごはんがすすむしっかりめの味付けをした「豚肉の生姜焼き」です。しょうがやにんにく、りんご、たまねぎのすりおろしと、しょうゆやみりんなどの調味料で味付けしました。豚肉には、ごはんをエネルギーにかえるビタミンB1が多く含まれます。

　小松菜のあえものには、おなかを健康にする食物せんいの多い「茎わかめ」や、骨や歯を強くするカルシウムの多い「ちりめんじゃこ」を加えました。

　白いごはんを中心に、いろいろなおかずを自分の好みの濃さにして食べることを口中調味といいます。和食ならではの食べ方です。味の濃いおかずや、歯ごたえのあるおかず、だしがかおるおかずなどを白いごはんと交互に味わって食べてみましょう。

　今日のクイズの答えは「２）ビタミンB１が多い」です。「かしわとよばれる」「ささみという部位(ぶい)がある」これは、「とりにく」についてです。