【献立】
・牛乳
・青菜チャーハン
・揚げぎょうざ
・中華スープ

中華スープに入っているチンゲンサイは、春と秋が旬の中国野菜の１つです。葉は緑色、肉厚な軸の部分は淡緑色をしていて、やわらかく歯切れが良いのが特徴です。アクが無く、煮崩れしないため、炒め物のほかに、スープや煮込み料理によく用いられています。