【献立】
・牛乳
・パインパン
・鶏肉のハニーマスタード焼き
・サツマイモチップス
・野菜スープ

からしには、洋からしと和からしの２種類があり、和からしはからし菜という植物の種子、洋からしは黒からしと白からしという植物の種子が使われています。それぞれ種子を粉末にし、お湯で練って使用します。

和からしは、おでんやシュウマイなどに使われ、洋からしはホットドッグやドレッシングによく使われます。

洋からしは、マスタードとも呼ばれます。また、白からしの種子を完全に粉にはせず、粗びきしてペースト状にしたものを粒マスタードといい、辛さは控えめです。今日の鶏肉には、この粒マスタードを使用し、子供でも食べれる味付けにしました。