【献立】

・牛乳

・ごはん

・さわらの竜田揚げ

・きんぴらごぼう

・沢煮椀

　今日のきんぴらごぼうに入っているごぼうは、江戸東京野菜のひとつである「滝野川ごぼう」です。江戸時代に滝野川村（現在の北区滝野川）で作られていたことから、地名を取ってこの名がついたとされています。味と品質の良さで人気があり、日本国内の各地に広まってさまざまな品種が生み出されました。国内で栽培されるごぼうの９割以上は、滝野川ごぼうの血を受け継いでいます。