【献立】

・牛乳

・ごはん

・厚揚げのピリ辛だれ

・塩昆布和え

・みそ汁

・くだもの（ナシ）

　厚揚げは、豆腐を厚めに切って油で揚げて作ります。油揚げとは違い、中の方は豆腐の状態を保つために十分には揚げないので、「生揚げ」とも呼ばれます。

　和え物に入っている塩昆布は、細く切った昆布を砂糖・しょうゆ・みりんなどでやわらかく煮て、塩をまぶしたものです。うまみが多いため、塩昆布を入れるだけでおいしい和え物になります。