〇牛丼
〇白菜と舞茸のみそ汁
〇デコポン
〇牛乳

今日の給食は、和牛肉を使用した牛丼です。

先月と同様の取組で、和牛肉を使用しています。

給食では、牛肉を煮込みすぎると、硬くなってしまうため、
一度炒めてから取り出し、余分な油を取り除いてから
調理の中盤に肉を加えて仕上げます。

硬くなりすぎず、肉に旨味が残るので
ひと手間加えて仕上げます。