今日の給食には、「カリカリポテトサラダ」がありました。

サラダの上にはじゃが芋を千切りにして、油で揚げた「カリカリポテト」を野菜の上にのせて食べました。カリカリに揚げるコツは、生のじゃが芋を千切りにしたら、よく水にさらすことです。
そうすることで、じゃが芋の余計なデンプンが落とされ、カリッと仕上がります。

香ばしいポテトの味と、カリカリとした食感で、「また作ってね」「おいしかったよ。」と、普段野菜が苦手な子もおかわりをしていました。