〈6月12日〉

ご飯
みそ汁
擬製豆腐
野菜のおかか炒め
牛乳

　擬製豆腐は、豆腐にみたてた料理です。水を切って絞った豆腐に、ひじきや鶏ひき肉、人参などを混ぜ合わせ、天板に伸ばしてオーブンで焼いたものを、切り分けました。
　甘めのたれが擬製豆腐との相性がよく、子どもたちはしっかり食べていました。