〈1月19日〉

黒米ご飯
みそ汁
擬製豆腐
ごぼうの炒め煮
果物（いちご）
牛乳

　擬製豆腐は、つぶした豆腐と鶏ひき肉・ひじき・人参などを混ぜ、天板に敷き詰めて焼きました。それぞれの素材の味をしっかりと感じられる仕上がりになりました。
　乱切りにしたごぼうの炒め煮も、子どもたちは上手に箸を使って食べられるようになりました。