〈6月20日〉

麦入りごはん
みそ汁
ししゃもの磯辺揚げ
野菜のおひたし
信田煮
牛乳


みそ汁は、かつお節と昆布からだしをとっています。
だしの取り方や、使用するかつお節と昆布の種類な
どによって、みそ汁の仕上がりの味が変わるほど、
だしは料理の味にとって、とても重要です。

また、だしをとった昆布は、細かく切ってその日の
料理の中に入れています。今日は野菜のおひたしに
せん切りして加えました。