11月20日(月)の給食
- 公開日
- 2023/11/22
- 更新日
- 2023/11/22
給食・食育
麦入りご飯
筑前煮
きゃべtの塩昆布あえ
つみれ汁
牛乳
筑前煮とは、鶏肉と野菜、こんにゃくなどを油で炒め、甘辛く味付けした煮物で、福岡県の北部・西部の筑前地方の郷土料理です。具材を「油で炒めてから煮る」という作り方が、筑前地方独特のものであったことが、名前の由来だとされています。筑前煮という名前は、一般的には「筑前地方以外の地域」で使われる呼称です。ほかには「筑前炊き」や「いり鶏」などとも呼ばれ、正月料理など祝いの席では欠かせない料理として知られています。