雑穀ごはん
豚肉のステーキソースかけ
茎わかめの金平
みそ汁
牛乳
６月４日から１０日は、「歯と口の健康週間」です。
研究では、約１００年前よりそしゃく回数、そしゃく時間ともに半分になっていると推測されています。一口３０回以上噛んで食べることを目標とした「噛ミング３０（サンマル）」運動がありますが、意外と３０回噛むのに時間がかかることに驚きます。
食事では、白米より玄米や雑穀入りのご飯の方が噛む回数が増えます。そして、野菜や海藻、きのこ類は食物繊維が多いので、そしゃく回数が増えます。意識して取り入れたいですね。