12月3日（水）
【ブックメニューの日】
・発芽玄米ごはん
・のっぺい汁
・丸干しいわし
・茎わかめのうま煮
・果物（りんご）
・牛乳
　　　　《源氏の食事》

今日から読書週間です。今日、明日は『白狐魔記　源平の風』のブックメニューです。

〜司書の先生より〜
　栄養豊富で噛みごたえのある食事をしていた源氏が、栄養失調気味の貴族の食事を食べていた平家に勝ったのは当然だったのかもしれません。
　この本では、仙人の弟子となり、修行の末、人間に化けることができるようになった狐「白狐魔丸」が源頼朝に追われる義経の一行に同行します。同行の際コメを干したものを食べます。きっと噛みごたえのあるものだったのではないでしょうか？

〜給食室より〜
　今回は、かむことを意識して欲しいということで、「源氏と平氏の食事」を給食用にしました。
　今日の給食は、固いものをよくかんで食べていたことで勝利したのではないかと言われている『源氏の食事』です。そのころのごはんの主流が白米ではなく玄米だったため、今日は発芽玄米を混ぜてみました。また、干して乾燥させたものや日持ちをする根菜類が多く食べられていました。丸干しいわしは、頭から尾まで丸ごと食べられるため栄養たっぷりな上、しっかりかむことができます。