１１月７日（火）の献立

　ハヤシライス・じゃこサラダ・サイダーゼリー

　デミソースと豚肉の旨みが全体に広まって、おいしいハヤシライスになりました。基本的には牛肉で作りますが、豚肉の脂身（あぶらみ）のおいしい部位を使ってつくるのもＯＫです。どちらも、それぞれのおいしさがあります。
　じゃこサラダのじゃこは、国産のおいしいじゃこを使っています。酒煎りして、ふっくら仕上げる方法と、から煎り（油も何も使わずに、煎りつけること）して、カリッとさせる方法があります。きょうは酒煎りです。（アルコールは完全に抜けているので、ご安心を）
　クラッシュしたみかんが入っていたら「先生、サイダーゼリーじゃなくて、みかんゼリーじゃないの？」と聞かれました。「食べたら、わかるよ！」と答えましたが、わかってくれたかな？