９月１１日（月）の献立

　ポークカレー・海草サラダ・フルーツサイダーゼリー

　高松カレーの豚肉バージョンです。市販のカレールゥは、いっさい使わずに、豆乳クリームバター・小麦粉・カレー粉・ケチャップや中濃ソースでカレーソースを作ります。鶏がらでとったブイヨンスープで豚肉や野菜を煮込んで、カレーソースで味付けし、塩コショウで味をととのえ、かくし味にしょう油をたします。鶏肉でも豚肉でも、おいしく仕上がります。
　さっぱりした海草サラダとフルーツサイダーゼリーで、お口もすっきりです。