５月２２日（月）の献立

　ごはん・鶏肉の南部焼き・五目きんぴら・大根のみそ汁

　鶏肉の南部焼きは、ごまが黒白いっぱいまぶしてあります。南部地方（現在の青森県と岩手県にまたがる地域）が、ごまの名産地であったことから、ごまを使った料理に「南部〜」という名前をついていることがあります。
　定番のごぼう・人参のほかに糸こんにゃくやエリンギの入った五目きんぴらです。食物繊維（しょくもつせんい）がたっぷりで、おなかの調子をよくしてくれます。