１０月２８日（金）の献立

みそラーメン・パリパリサラダ・ぶどうゼリー

　みそラーメンのこってりしたスープがおいしく感じられる季節になってきました。野菜をあらかじめ炒めておいてからスープに加えて煮込むことで、野菜からのだしも良くでて旨みを増します。
　パリパリサラダの「ぱりぱり」は揚げた細切りじゃが芋です。ドレッシングであえた野菜に配膳直前に混ぜ合わせます。すこししんなりした野菜と、じゃが芋のカリッとした食感が楽しいサラダです。
　ぶどうゼリーは、ぶどうジュースに刻んだぶどう（缶詰）を加えています。ジュースの色にまぎれて見えにくいですが、食べると「あれっ？」という感じです。ジュースだけよりぶどうの感じが強いかな？