【献立】

・牛乳

・ごはん

・雷豆腐

・豚キムチサラダ

・くだもの（バレンシアオレンジ）

「雷豆腐」の名前は、熱した油で豆腐などを炒めるとき、バリバリと雷のような音がすることから付けられました。今日の雷豆腐には、夏野菜である枝豆が入っています。枝豆は、夏に収穫せずに放っておくと、秋ごろに大豆に変身します。大豆は「畑の肉」とよばれるほど栄養価が高いものですが、枝豆にもたんぱく質、カルシウム、ビタミン、食物せんいなどの栄養分がたくさん含まれていて、疲労回復や夏バテ予防に役立ちます。