【献立】
・牛乳
・ごはん
・さばのみそ煮風
・春キャベツの和え物
・のっぺい汁

キャベツは１年中売られていますが、美味しい時期は春と冬の初めです。冬キャベツは、葉がしまっていてずっしり重く、春キャベツは、みずみずしくて、やわらかく、甘みが強いという特徴があります。今日は、春キャベツを使った和え物を作りました。