【献立】
・牛乳
・ソース焼きそば
・大学かぼちゃ
・タイピーエン

タイピーエンは、たっぷりの野菜と魚介類、春雨が入った熊本県の郷土料理です。もともと中国福建省の料理であるタイピーエンが明治時代に熊本県に伝わり、日本で手に入れやすい食材を使ってアレンジされました。中国のタイピーエンは、つばめの巣やアヒルの卵、ワンタンなどの食材を使用するそうです。