【献立】
・牛乳
・ごはん
・生揚げの野菜あんかけ
・おかか入りサラダ
・かきたま汁

生揚げは水分を抜いた豆腐を油で揚げたものです。「厚揚げ」ともいわれます。生揚げと油揚げは似ていますが、作り方が違います。油揚げは油で揚げて中までしっかりと火を通すのに対して、生揚げは中まで完全に火が通っていません。そのため、「生揚げ」と呼ばれています。