【献立】
・牛乳
・わかめごはん
・さわらの竜田揚げ
・小松菜ののり和え
・さつま汁

さわらは、成長していくと、サゴシ、サコチ（ナギ）、サワラと呼び名が変わる出世魚と呼ばれています。日本では、焼き魚やから揚げなどで食べられることが多く、身がやわらかく崩れやすいので煮物には向かないと言われることもあります。今日はさわらに清酒、しょうゆ、すりおろししょうがを漬け込み、かたくり粉をまぶして油で揚げました。