【献立】愛知県郷土料理
・牛乳
・みそかつ丼
・カブのゆず風味
・赤だし

　愛知県では、色の濃い、赤みそがよく食べられています。今日の給食では、赤みそを使ったメニューを作りました。「みそかつ」は、愛知県名古屋市周辺で食べられている名物料理です。とんかつに、八丁みそという赤みそを使ったタレをかけて食べます。
　また、名古屋市では赤みそを使った「赤だし」がよく飲まれています。色が濃いのは、みそを作る過程で、みそをねかせて、熟成する時間が長いからです。愛知県の郷土料理を味わっていただきましょう！