○献立名
　　牛乳
　　ごはん
　　ホキのピリ辛みそ焼き
　　糸寒天のごまず和え
　　冬瓜のすまし汁
　　すいか

今日は、和食の献立です。
すまし汁には、夏野菜の冬瓜を使いました。冬瓜は、「冬の瓜」と書きますが、夏に旬を迎えます。冬瓜は夏に収穫し、風通しのよいところに保管しておくと冬までもつといわれるほど保存性の高い野菜なので、「冬までもつ瓜」ということで「冬瓜」というそうです。