豊島区立西巣鴨小学校
・牛乳 ・サツマイモ入り黒米ごはん ・生揚げと鶏肉の煮物 ・みそ汁 ・サクランボ *今日のごはんは、黒米を混ぜたお米を炊き、後から揚げたサツマイモを混ぜたご飯です。黒米は皮にアントシアニン系の紫黒色素を含んでいます。穂の丈が長く倒れやすく収量が少ないなどの難点があります。中国の漢の時代に発見され、以来歴代の皇帝が長寿の米として大切にしました。