・牛乳

・ごはん

・肉じゃが

・かいそうサラダ

・りんごゼリー

【今日のクイズ】

りんごは、ある花の仲間です。それは次のうちどれでしょう？

１）あさがお　２）ゆり　３）バラ

　今日のりんごゼリーは、寒天ではなく「アガー」でりんごジュースを固めてつくりました。アガーとは、海藻や豆からの抽出した植物性で、味も匂いもなく、透明度の高いゼリーがつくれます。ゼラチンのようなぷるんとした弾力のあるゼリーですが、常温でかたまるので、給食のような大量調理でもつくりやすいゼリーです。

　りんごは、バラの仲間です。桃や杏、さくらんぼ、梨、いちご、うめ、プルーン、かりん、プラム、アーモンドもバラの仲間です。「りんごが赤くなると、医者が青くなる（＝りんごが健康にいいので、りんごを食べる人が多いと、医者にかかる人が少なくなって医者が困る）」とも言われています。