・牛乳

・ごはん

・あんかけ卵焼き

・中華スープ

・ワンタンスープ

　今日は卵についてです。日本で流通しているのは、主にニワトリの卵である「鶏卵」です。弥生時代から鶏は飼育されていて、当時は薬として大切にされてきました。卵にはたんぱく質のほかに鉄やカルシウム、しぼう、ビタミンＡ、ビタミンＢ２などの栄養素がふくまれていて、完全食品とも言われています。でも、ビタミンＣだけは含まれていないので、卵を食べる時は、野菜やじゃがいも、くだものなどをいっしょに食べると、すべての栄養素をとることができます。人の体を構成する栄養がたくさん含まれているので、１日に２個くらい食べても問題ありませんよ。