【献立】

・牛乳

・ごはん

・あじの南蛮づけ

・ボイル野菜

・むらくもスープ

　今日は、旬の魚「あじ」を南蛮漬けにしました。南蛮というのは、戦国時代のあとから来航したスペインやポルトガル人を指す言葉です。彼らが伝えた「エスカベッシュ（揚げ魚のマリネ）」という料理法が、当時の新しい調理法（油で揚げる・香辛料を使う）であったため、南蛮渡来の料理としてこの名が付けられました。今日はにんにくやしょうが、みそなどもいれて食べやすく、ごはんがすすむアレンジした南蛮漬けです。