【献立】

・牛乳

・ゆかりごはん

・秋の野山煮

・野菜とわかめの酢の物

・さつまいものココアボール

　さつまいもは、今から４００年くらい前に中国から日本の沖縄県にやってきました。その後、さつま（今の鹿児島県）に伝わり、全国に広がっていきました。栄養分の少ない土の中でも丈夫に育つため、食べ物が少なかった時代には、お米の代わりにもなる貴重な食材だったそうです。

　さつまいもには、ビタミンCや食物せんいという栄養がたくさん含まれています。秋から冬にかけては、甘みが増してよりおいしく食べられます。今日は、蒸して味付けしたさつまいもを丸めてオーブンで焼き、ココアをからめました。