【献立】

・牛乳

・ごはん

・ホキの香草焼き

・ひじきのマリネ

・たまごスープ

・ブルーベリーゼリー

香草はハーブとも呼ばれ、香りや風味を利用して肉や魚などの臭みを消し、おいしくするために使われます。香草の種類はたくさんあり、なかでもバジル・パセリ・ミントなどが知られています。昔からの日本の香草は、しそ・しょうが・さんしょうなどです。今日の給食のホキには、バジルやローリエという香草を使用しました。