【献立】

・牛乳

・ごはん

・かぼちゃコロッケ

・ごまあえ

・なめこのみそ汁

今日はかぼちゃをたっぷり使ったコロッケです。多くの野菜は新鮮なほど栄養価が高いのですが、かぼちゃは違います。かぼちゃは、収穫してすぐよりも追熟させた方が、水分が抜けて味わいがよくなり、栄養価も高くなります。