１０月４日（金）

牛乳
麦入りごはん
さごしの西京焼き
切り干し大根の炒め煮
吉野汁

　「さごし」は「さわら」の小さいものです。さわらは成長するにつれて名前が変わる「出世魚」で、さごし→やなぎ→さわらと呼び名が変わります。今日は、さごしに西京みそで下味をつけ、オーブンでふっくら焼き上げました。